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   Cazando, Criando, Seleccionando y Mejorando la Raza del Perdiguero de Burgos desde 1986

El Perdiguero de Burgos "Made in Spain"

 

El Perdiguero de Burgos una raza "Made in Spain"

 

 

Autor: Pedro Alvarez Velez

Fotos: Agusti Calbet Güell y autor

                                                                          

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 Cooper de Pedralvez.

 

  Raza: Según el diccionario de la lengua española.

 “Cada uno de los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas y cuyos caracteres diferenciales se perpetúan por la herencia “

 Anteriormente a la formación y creación de las razas caninas de caza en España tal y como hoy las conocemos los perros se agrupaban o clasificaban por nombres comunes genéricos para identificarlos dependiendo de su utilidad en la caza de determinadas especies cinegéticas teniendo en cuenta su forma de cazar y su aspecto externo , si cazaban mateando con la cabeza bajada hacia el suelo utilizando la nariz, oído y vista para localizar la pieza, la latían y tenían las orejas levantadas , con morro y rabo largo hablábamos de podencos en plural canes que se encontraban distribuidos prácticamente en casi toda la península ibérica con poblaciones bien definidas en Andalucía , las Islas Baleares e Islas Canarias , en el caso de los perros de rastro se trataba de canes, con voz ronca , orejas caídas y largas con poblaciones estables en el norte de la península especialmente en la cornisa Cantábrica y Asturias con el nombre de sabuesos y si se trataba de perros que cazaban con la nariz a media altura o por alto buscando las emanaciones que desprenden las piezas con una tendencia natural a las de pluma para localizarlas y pararlas , con cabezas anchas de cráneo, morro corto y orejas caídas sin ser excesivamente largas pertenecía al grupo de los perdigueros o pachones .

 

Con la llegada de la cinofilia moderna se empiezan a fomentar las primeras exposiciones caninas en España dando lugar a la primera Exposición Canina del país que tubo lugar en Madrid en 1890 Pág. 152 de “ La Caza Ilustrada “ órgano oficial de la Asociación General de Cazadores que el autor del articulo y director de la revista D. Juan María de Conde nos relata en esas mismas fechas resaltando la iniciativa, según sus comentarios, de la figura del vizconde de Irueste ,” el cual reuniendo a distinguidos aficionados a esta corte formo la Junta organizadora de la primera Exposición Canina de la cual fue nombrado Presidente dicho señor vizconde”, sigue, “que al realizar este primer concurso canino dieron el primer paso para el perfeccionamiento de las razas caninas autóctonas , de la misma manera que se ha hecho en los países que rinden culto a los progresos de la civilización”, como dato curioso y para que el aficionado disponga de un punto de referencia de la situación de las razas españolas en aquellos tiempos con respecto al trabajo realizado en otros países de Europa con sus razas caninas podemos ver en las paginas-68-59 y 55 de esta misma publicación los estándares morfológicos y características de trabajo de las razas “ Coker –Pointe y Setters de esta ultima raza publican en la Pág. 1102 las tres generaciones con nombres y numero de registro en el “ Pedigree certificate “ del ejemplar de Setter Ingles Minute Gum cedido por Kennel Club de Londres ,cuando los españoles queríamos empezar a formar nuestras propias razas otros ya tenían sus perros agrupados según sus características morfológicas y funcionales en razas , razas que algunas procedían de las Españolas como por ejemplo el Pointer fruto de los primeros perros de Punta Ibéricos que se llevaron a Inglaterra ,posteriormente algunas de estas razas que salieron de España sufrieron cambios significativos por cruces de otras razas del país receptor que desde allí fueron seleccionando para su adaptación al nuevo medio y especies a cazar , seleccionándolas, estandarizándolas y registrándolas en un Libro de Orígenes que les daba un reconocimiento oficial como perro de pura raza, abundando en el tema quiero aportar otro dato mas de interés de los muchos que se pueden encontrar acerca de la nefasta conservación de nuestras razas caninas se trata del articulo titulado “Obras son Amores “Pág.396 de la misma publicación donde el aficionado D. J. Maldonado se dirige al señor vizconde de Irueste, al conde del Zenete , Lupus y Juan María de Conde para como el dice “Hagamos algo practico en materia de perros “ sus propuestas a tan importantes personalidades son las siguientes :

        

 

En la parte superior podemos ver el cuadro completo y en la inferior detalle de los dos perdigueros expuestos en el Palacio de los Zuñiga Aveñaneda de la localidad Peñaranda de Duero ( Burgos )

Titulo del cuadro : " Alto en el Caceria "

Autor : Jose del Castillo.

Fecha : 1737

 En este cuadro podemos apreciar dos perdigueros de Burgos de capa clara los que habitualmente llamamos harineros, como se puede ver en el año 1737 la raza Perdiguero de Burgos ya tenia una marcada tipicidad morfologica diferenciadora con respecto a los otros perros autoctonos de muestra."

                  

 

“Debemos reunirnos por el pronto cincuenta ochenta o cien cazadores (ya se adherirán mas) y constituirnos en sociedad.”

 “Reconstitución del Braco Navarro, del Gorgas y Pachón Mallorquín, mejoramiento y conservación de los Podencos extremeños y andaluces.” como ven no nombra al Perdiguero de Burgos y cuando hablan de perdigueros es en genérico o con el nombre de perdiguero español ,como podemos leer en la Pág.940 tal y como sigue “El precioso diploma de honor que con tanto tacto como elevado criterio se sirvió destinar esa Junta Directiva al mejor perdiguero español, de pelo gris oscuro, manchado y mosqueado de castaño. Este fue el ejemplar que mas puntos obtuvo entre los bracos españoles.” por la descripción del manto nos describe a un perdiguero de Burgos sin ningún tipo de dudas al final habla de los bracos españoles que se refiere a todos los perros de muestra peninsulares e insulares mas que a una raza en concreto , podemos llegar a entender que en el grupo de los pachones surgieran nombres diferentes porque en si muchos de estos perros ya eran diferentes entre ellos incluso en las mismas zonas, perros con diferentes colores , negro ,blanco, fuego, marrón combinaciones varias de estos colores, nariz partida, no partida , etc. con una coincidencia común en estas poblaciones los ejes cráneo-faciales convergentes que a vista de los entendidos de la época debió pasar desapercibida durante mucho tiempo pero en el caso del perdiguero de Burgos la raza era bastante mas homogénea en estructura y sobre todo en las limitaciones del manto que se compone de pelos blancos y marrones , no hay negros, ni fuegos ,ni ningún otro color, ni nariz partida en este caso hubiera sido de gran ayuda para la unificación de la raza la utilización de un solo nombre perdiguero español o como actualmente se le conoce perdiguero de Burgos , mi inclinación personal se hubiera decantado por el primero de los nombres por ser el que mas se ajusta a la distribución de la raza en la península.

 

         

"Perdiguero Navarro" estinguido.                                            "Gorga, nombre que se le daba en la zona del levante español."    

                                                                    

                                        

"Ca Me" o Perdiguero Mallorquin, las tres fotografias pertencen a perros que comparten el mismo tronco iberico pero con nombres diferentes ".


Importación de los perros ingleses de las razas mas practicas y que se determinen.”

 

Cubrición de perras españolas con etalons (sementales), dando un certificado al dueño de las hembras, previo abono de una cuota.”

 

“Creación de un Libro de Orígenes Español (LOE) llevado con escrupulosidad. “

 

“Celebración de concursos anuales de perros con premios para los poseedores de buenos tipos de raza”.

 

Pruebas de campo con premios o certificados a los dueños de perros enseñados.”

 

“Creación de un periódico de caza que solo se ocupe de perros, sus razas, origen, cría, cruces, educación, perreras, enfermedades, etc...órgano de la Sociedad de Cazadores.”

 Han pasado 122 años desde las propuestas del Sr. J. Maldonado y se han cumplido todas sus indicaciones incluida la mas perjudicial para nuestros intereses la cubrición de las perras de razas españolas con sementales importados una practica que a la larga crearía escuela entre los cazadores españoles dando como resultado el efecto contrario al que pretendía J.Maldonado con su propuesta no solo no se mejoraron nuestras razas sino que se abrió la puerta al mestizaje complicando cada vez mas la difícil tarea de agrupar individuos puros para la formación de las razas de perros de muestra a las que teóricamente intentaban rescatar del olvido no dudo de las buenas intenciones de los aficionados del momento que posiblemente no contaban en su haber con los conocimientos técnicos ni la preparación necesaria como para abordar una empresa como la que preconizaba el Sr.Maldonado en su articulo y una vez mas la solución paso por copiar pero solo se quedaron en la letra impresa no en las buenas practicas que se realizaban con respecto a sus razas en las naciones a las que querían imitar, han tenido que pasar 101 años desde la publicación del mencionado artículo para que unos aficionados se reunieran y agruparan para poner en práctica un sistema coherente para iniciar un programa de selección y mejora de una raza autóctona de perros de muestra como es el perdiguero de Burgos adaptando las normas a seguir al entorno donde se mueve la raza y no la raza a las normas a seguir de otros entornos o países.

 Como podemos comprobar nuestras razas estuvieron mas o menos controladas tanto en cuanto todos los perros de este país eran autóctonos , las raza extranjeras aun no habían conquistado los montes y llanuras del agro español , en esos tiempos no había una conciencia arraigada de criar y seleccionar pero si podemos decir que el cazador español contaba a su favor y tenia al alcance de su mano el marco propicio para mejorar los perros de muestra de cada zona con las particularidades propias de los perros que allí se utilizaban para la caza que entre ellos se diferenciaban con respecto a otros perros criados en otras regiones pero no como raza a excepción del perdiguero de Burgos, llegado el momento cuando un cazador de este país quería cruzar un perro de pluma con otro del mismo genero solo tenia dos posibilidades y tres opciones posibles, las posibilidades Pachón o Perdiguero y las opciones en los cruces podían ser de Pachón con Pachona , digo Pachón en genérico para todas las formaciones de ese grupo , Perdiguero con Perdiguera , o Pachón con Perdiguera y viceversa , que seria el mismo cruce, en cualquiera de los tres casos no cabe duda que con los cruces se mejoraba y reforzaba la implantación y expansión de los dos tipos de perros ibéricos de muestra por excelencia entre otras cosas por ser sangres afines las unas a las otras no solo en la procedencia sino también en su forma de cazar, perros obedientes de mucho aguante y una excelente nariz de verano características genéticas muy marcadas en estas poblaciones de canes destacando su obediencia natural en el monte siendo perros de fácil adiestramiento una ventaja antes y ahora para cazar la perdiz roja española convirtiéndose en un compañero que no nos espantara ningún bando de patirrojas una cualidad muy difícil de encontrar en sus parientes más cercanos , estas agrupaciones raciales tuvieron a su favor cuatro, factores que ejercieron un papel crucial para su mejora y conservación hasta las primeras importaciones, el aislamiento ,el clima seco y caluroso ,la abundancia de caza y la reina de las perdices “ la perdiz roja “ .

 

"Retrato en traje de caza del español Principe Carlos"

Autor : Rafael Mengs

Fecha : 1765

Al lado del Principe Carlos podemos ver la figura de un Perdiguero de Burgos con la misma tipicidad de los perdiguero actuales y con el parpado inferior despegado ( ectropion) un sintoma bastante comun en los ejemplares de esta raza.

La selección formaba parte de un proceso natural para todos los cazadores en general que no entendiendo mucho de razas de perros si entendían de caza y la caza en un tiempo lejano fue diversión y deporte para las clases altas , nobles y Reyes, hoy afortunadamente este concepto es aplicable a todos los cazadores pero también fue una fuente de recursos para sobrevivir en un medio rural duro y hostil para lo menos afortunados , perro bueno en la caza te divertía en el primer caso y te daba de comer en el segundo y perro malo te aburría en el primer caso y le tenias que mantener y dar de comer tu en el segundo , los del segundo supuesto creo que comieron poco en manos de un cazador español…. por lo tanto la “selección “ pasaba única y exclusivamente por su eficacia en la caza, nariz , muestra, dureza, obediencia y cobro esta fue la tarjeta de presentación de los perros que se forjaron durante siglos en la península ibérica con el calor como juez insobornable que no entendía de amiguismos a la hora de premiar a un perro o de hundir a otro por consiguiente solo interesaban los mejores en caza y campo el tipo no era determinante para criar aunque presentaran defectos morfológicos que hoy damos como eliminatorios, se tardo mucho en aprender, queríamos estar con los que sabían en la formación de razas de perros pero en este proceso copiamos formatos que no estaban pensados para nuestras razas ni nuestra gente.

   Selección y Evolución.

 No fue hasta el año de 1859 con la publicación de “El Origen de las Especies “de Charles Darwin cuando el hecho de la evolución natural se empezó a plantear como el motor mas importante del proceso evolutivo de la especies y comenzó a ser ampliamente aceptado por la comunidad científica internacional a este trabajo se unió el que un monje austriaco desarrolló en 1865 los principios fundamentales de lo que hoy conocemos como “genética”. Gregor Mendel demostró que las características heredables son aportadas mediante unidades discretas que se heredan por separado. Estas unidades discretas, que Mendel llamó “elemente”, se conocen hoy como genes.

Ambos planteamientos son complementarios para entender el trabajo que hemos desarrollando desde 1991 en la mejora del perdiguero de Burgos.

 La Selección.

 Fue y sigue siendo la razón de ser de nuestra existencia asociativa y la esencia de nuestro trabajo principalmente con los perdigueros que pasaron por nuestras pruebas durante los primeros 15 años por abarcar en este periodo de tiempo la toma de decisiones de mayor calado en lo que se refiere al futuro próximo de la raza con un objetivo por encima de todos los demás hacer del perdiguero de Burgos, en esta primera etapa, un perro netamente cazador sacando de la circulación a los perdigueros de bajo rendimiento en nariz , muestra y búsqueda con esto no quiere decir que muchos de los perdigueros que no se incluyeron en los apartados de crianza en esos años no tuvieran nariz, ni muestra, ni búsqueda la tenían y en otras manos hubieran sido perdigueros con opciones de cría pero no en las nuestras que teníamos la vista puesta en los ejemplares con calificaciones de 4 -4.5 y 5 en trabajo y Muy Bueno y Excelentes en Morfología todo ello para alcanzar los objetivos que nos habíamos marcado inicialmente desde la Comisión de Crianza que nos obligaba ,entre otras cosas, a formar una población importante de perdigueros que nos aseguraran que los avances conseguidos en estos años se mantenían en las familias y se transmitían en la crianza anual a la siguiente población fue entonces cuando contando con los suficientes recursos en la población canina abordamos el nuevo proyecto .

 

Muestra a patron de dos perdiguero adultos.

 La Evolución.

 No cabe duda que los perdigueros que hoy en día tenemos en la UCEPB son infinitamente mejores que los habidos en cualquier espacio de tiempo anterior a la situación actual entendiendo que cada momento tubo sus perdigueros pero todos los perdigueros de las épocas anteriores a los nuestros tuvieron mas cosas a su favor que estos por ejemplo la abundancia de caza menor y muchas horas de campo a sus espaldas antiguamente en las zonas rurales era costumbre generalizada dejar a los perros sueltos por el pueblo dando libertad de movimiento al can que se pasaba el día de aquí para allá esperando la hora de acompañar a su dueño al campo a realizar sus labores agrícolas tiempo este que aprovechaba el perdiguero para cazar mientras llegaba el momento de volver a casa una vez finalizado el dia estos perros siempre estaban en buena forma física a diferencia de los actuales que se han criado en circunstancias netamente desfavorables para sacarles el máximo rendimiento con menos caza y muchas menos horas de campo aun y así si pudiéramos llevar a cabo un experimento ficticio con la ayuda de la cinematográfica máquina del tiempo para mandar a uno de nuestros perdigueros actuales al pasado en una época donde nuestros montes albergaban abundancia de caza menor seria sin ningún tipo de dudas el mejor perdiguero con diferencia respecto al mejor perdiguero de esa época pasada si por el contrario el experimento se realizara a la inversa ese antiguo perdiguero que dio lugar al nuestro siendo el mejor de los suyos hoy aquí en pleno siglo XXI con el panorama actual de nuestro sociedad moderna con menos caza y limitación de movimientos que nos impide disponer del tiempo suficiente para dedicárselo a nuestro perdiguero seria uno más del montón o para que se entienda mejor , del grupo de los mediocres, la evolución del medio y las especies , no podemos pretender que los perdigueros de ahora sean como los de antes porque sencillamente los escenarios no son comparables y nosotros somos consciente de esta realidad y consecuente con los cambios de nuestros perdigueros.

 

  En la crianza o te planificas bien el trabajo para afrontar el futuro con éxito o el futuro te convierte en pasado antes de lo que te piensas y os aseguro que en los planes de la UCEPB no se contempla otra alternativa que no sea la de hacer del perdiguero de Burgos una raza viva adaptada a los nuevos tiempos que le ha tocado vivir por eso era necesario que el perdiguero de Burgos evolucionara en algunos aspectos que determinan su comportamiento en la caza por ejemplo en la búsqueda el perdiguero actual tiene mas movilidad que antes con un paso de caza mucho mas enérgico que le permite abarcar más campo en menos tiempo y de paso dar mas lucimiento a su trabajo que buena falta le hacia no es lo mismo ver como caza un perro con paso lento, cansino que verlo con brío y con la frescura de estar disfrutando de su trabajo al menos si ese día la caza no nos acompaña por lo menos que nos alegre la vista y nos reconforte internamente por haber tomado la decisión de elegir un perdiguero de Burgos, lo dicho a menos densidad de caza necesitamos perdigueros mas activos, a mas movilidad, no velocidad, perdigueros con mas nariz o mejor dicho nariz mas sensible a las emanaciones al aire para no atropellar ni dejarse la caza atrás , finalizando con la muestra una consecuencia directa de las dos anteriores ahora tienen una muestra mas al primer toque la fijación es innata en todos los ejemplares que han pasado por nuestras manos, estas son las evoluciones de los perdigueros actuales con respecto a los perdigueros que todos conocíamos en el pasado y que tanto daño le hicieron al buen nombre de la raza, también podremos apreciar otros aspectos que han sido mejorados durante el proceso de selección de forma general en la gran mayoría de los ejemplares salientes de nuestro Plan de Mejora Racial pero no han evolucionado por ser de gran utilidad para el disfrute de la caza tal y como se manifiestan en estos momentos en nuestros ejemplares por ejemplo la obediencia hay quien pueda pensar que son excesivamente pesados , no de peso, de estar siempre buscando al cazador pero en la practica este mecanismo ancestral por el que el perdiguero se pone a las ordenes del cazador sin ningún tipo de esfuerzo es una de sus mejores armas para que nosotros los cazadores podamos cazar perdices y lo que se ponga en caza menor, con la mayor es otra historia , el aguante físico al calor siguen siendo perros de poco agua y mucha dureza, el cobro y el rastro estas son cualidades que le han dado prestigio desde siempre al perdiguero de Burgos entre las razas continentales y normalmente acompañan en mayor o menor grado de eficacia a los perros de muestra llamados polivalentes y por eso entendemos que se deben seguir conservando en su mejor esencia porque cuando se empiezan a perder estos rasgos netamente continentales estamos muy cerca de entrar en el club de los especialistas y también muy cerca de salir del club de los polivalente este paso ya lo han dado mas de una raza que originalmente se utilizaban para la caza salvaje y hoy son especialistas en el circo de la caza de bote.

 

A lo largo de la historia reciente del perdiguero de Burgos y desde que se produjo su reconocimiento oficial su estándar ha estado sujeto a varias revisiones con el objeto de adaptar la raza a postulados mas acordes con lo que había de ser la raza en el futuro punto este del debate que nos narra D. José María LaPetra en el número 243 de la revista TROFEO publicado en 1990 en su articulo Perros de Muestra para la Codorniz, dice, “El perdiguero de Burgos fue tema polémico entre cazadores. Tiempos ya lejanos, presidiendo una reunión el anterior conde de Zenete, en la Real Sociedad Canina Central, con motivo de una nueva edición sobre el Standard del perdiguero de Burgos, Ricardo Gómez –Acebo, allí presente, comentaba con ironía;”¿ Pero será posible que queráis nuevamente editar que el perdiguero es un perro ligeramente ensillado?.” continua, Hoy, treinta años después ,Gómez-Acebo cría sobresalientes y eficaces perdigueros y por supuesto con la espalda recta “. En la actualidad el perdiguero de Burgos se rige por el estándar aprobado el 26-05-1982 , por la Real Sociedad Canina de España, todos los aficionados estamos sujetos a la normativa vigente tanto en apartado morfológico como en trabajo al tratarse de una raza de perros de muestra como es el perdiguero y como no puede ser de otra manera y para despejar posibles dudas tengo que decir que siempre lo hemos respetado aplicándolo a todos nuestros perdigueros entendiendo que la misión de un estándar es la de dibujar con sus letras el retrato robot del prototipo ideal de la raza, marcando los mínimos y los máximos, los dentro y fuera para que las asociaciones, los club y los aficionados que van por libre y puedan dar los pasos oportunos en el perfeccionamiento de las razas pero no es menos cierto que su lectura y posterior aplicación esta sujeta como en el caso de algunas leyes a las interpretaciones que cada cual haga de su contenido dando lugar en algunas ocasiones a diferentes postulados sobre un mismo texto que en nada beneficia a los intereses de la raza unos dirigen la crianza hacia un tipo de perro y otros de igual forma sin salirse de lo que manda la carta magna hacia otro tipo de perro ambos cohabitan en el mismo tiempo con lo cual las diferencias entre los perdigueros de Burgos que se crían en una parte o en la otra son reales y comparables y tendrá que ser el interesado en la compra de un perdiguero de Burgos el que se informe sobre la procedencia y las garantías que le ofrecen de un ejemplar de esta raza.

 

 Pedro Álvarez Vélez.

Presidente de la Unión Cinofila Española del Perdiguero de Burgos.

( U.C.E.P.B )

 

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