Articulo publicado en la revista Perros de Caza en Diciembre de 1991.
PERDIGUERO DE BURGOS DEFENDER LO AUTOCTONO
DESDE la aparición de las primeras formas vivas, someramente organizadas, sin apenas diferenciación del medio acuático y de la naturaleza mineral a partir de lo cual se formaron, hasta la presencia de los complicados seres capaces de ejercer múltiples funciones coordinadas y conjuntas, que presentan además una enorme variabilidad en formas, funciones, ambientes y comportamientos, ha transcurrido un dilatado período de tiempo y una enorme cantidad de acontecimientos evolutivos, la mayoría de ellos con fines claramente diferenciadores.
La naturaleza se ha servido de diversos elementos para, de forma gradual, pero constante, hacer ir evolucionando a los seres vivos, diferenciándolos individualmente, racial mente, específicamente y en otros estadios que el hombre clasifica en categorías taxonómicas y esto lo ha hecho valiéndose de elementos que en su conjunto constituyen lo que se llama la selección natural y que no es más ni menos que producir mutaciones, derivas genéticas, aislamientos físicos o reproductores, etcétera, cuyo conjunto ha ido esculpiendo y dife, renqiando formas de vida diferentes.
A lo largo del tiempo la evolución ha dado lugar a la aparición de gran cantidad de cánidos, unos han desaparecido y hasta nuestros días han llegado algunas pocas especies, entre ellas el perro. También a lo largo de la historia se ha producido una aproximación del perro al hombre hasta llegar a la domesticación y a una relación afectiva entre ambas especies que se hace incluso familiar, sobre todo para el perro.
Poder domesticador
Desde el momento en que el hombre ejerce un poder domesticador sobre el perro y sobre todo desde que comienza a intervenir en la reproducción del mismo, el efecto diferenciador se realiza a través de la selección artificial, en la cual la elección de los caracteres a transmitir es hecha por el hombre y la actividad reproductiva es dirigida a la obtención de unos individuos que presenten y transmitan esos caracteres a su descendencia. Así se forman las razas de utilidad entre las que destaca en el mundo canino la raza perdiguero de Burgos.
El perdiguero de Burgos es una raza autóctona por excelencia, formada por el hombre para procurarse un animal que le sea útil y cuya aparición y desarrollo está ligada a una zona geográfica, cuyo proceso de selección y formación ha tenido como objetivo, conseguido plenamente, obtener un animal totalmente adaptado al medio en el que va a desarrollar su trabajo.
Aparte de sus características de estándar racial, bien conocidas, llama la atención de esta raza tres rasgos fundamentales, su especialización, su funcionalidad y su adaptación al medio físico.
Un animal especializado
Es un animal especializado en la caza, para lo cual está dotado de un olfato bien desarrollado, pero además está mediatizado hacia la caza de pluma, lo que le permite discernir el rastro a seguir y consecuentemente realizar la búsqueda, seguimiento y cobro de los animales a cuya caza se dedica.
Su funcionalidad viene dada por el comportamiento que desarrolla en la caza y en su relación con el cazador. Así es un animal obediente que busca con lentitud, siempre pendiente del cazador, de muestra bastante clara, buen seguidor de rastro, constante y que corra bien. Todas estas funciones las realiza el perdiguero de Burgos de forma natural, aunque evidentemente esta potencialidad genética que le vienen dada por la raza se desarrolla y perfecciona con la educación y con la interacción con su dueño. Pero más, esta forma de cazar es la que se requiere en el medio en que se lleva a cabo, en el que es difícil la rápida aproximación, el mantenimiento de relación visual entre perro y cazador y con dificultad en el cobro. En cuanto a su adaptación al medio viene dada, además de por la funcionalidad descrita, por su capacidad de resistencia a un suelo duro y desigual, con abundancia de elementos minerales sueltos, cuando no con restos vegetales duros; un medio escaso de agua y soportando por igual días gélidos en invierno y grandes canículas en verano, teniendo que moverse entre arbustos duros y espinosos con frecuencia. Toda esta dureza ha esculpido un físico apropiado, masivo, pero no grande, de mediana talla, con extremidades fuertes, articulaciones libres, hombro musculoso, convexo y fuerte que le confiere un andar poco veloz, pies cortos y redondos y dedos arqueados y cortos, de buen agarre.
Características
Características de este perro perdiguero de Burgos es su rusticidad general, su carácter poco exigente y su docilidad, tan propias para la convivencia con los hombres con los que ha compartido desde hace largo tiempo naturaleza, trabajo y casa.
El proceso de selección que dio lugar a la aparición de la raza es uno de los más antiguos, de su existencia, con características muy parecidas a las actuales, hay memoria histórica. Pero la selección y la conservación de la raza es un quehacer diario: así esta antigua y noble raza ha sido mantenida hasta hoy por criadores cuidadosos y pacientes que generación tras generación de hombres y perros han hecho posible la conservación y el legado de ese animal de mirada inteligente y melancólica, hábil en la caza y resistente a la intemperie, posiblemente el más apreciado entre los perros de caza españoles.
ANGEL V. CASAS ALONSO Veterinario
